Nos vins rouges sont des assemblages de merlot, de grenache et de marselan. Le vin blanc est élabordé avec du colombard et le rosé avec du muscat et du grenache.
Les vendanges sont faites à la main et sur fruit mûr pour obtenir des vins équilibrés et expressifs.
Le travail sans sulfite ou à des taux très faibles permet de préserver la qualité du breuvage et la santé des buveurs.
Quelques essais en levure indigène et en vin nature enrichissent la dynamique et l'expérience du domaine.
Les vins sont vinifiés en cuves, barriques et demi-muid, mais aussi en amphores et en jarres en terre cuite afin que puissent se manifester la diversité et la subtilité des arômes de nos terroirs.
