Nos vins

 

Nos vins rouges sont des assemblages de merlot, de grenache et de marselan. Le vin blanc est élabordé avec du colombard et le rosé avec du muscat et du grenache.

Les vendanges sont faites à la main et sur fruit mûr pour obtenir des vins équilibrés et expressifs.

Le travail sans sulfite ou à des taux très faibles permet de préserver la qualité du breuvage et la santé des buveurs.

Quelques essais en levure indigène et en vin nature enrichissent la dynamique et l'expérience du domaine.

Les vins sont vinifiés en cuves, barriques et demi-muid, mais aussi en amphores et en jarres en terre cuite afin que puissent se manifester la diversité et la subtilité des arômes de nos terroirs.

Nous mettons enfin en bouteille notre première cuvée. (Printemps 2016).

Le tour premier vin blanc est sorti ! (Eté 2019)

 


Libellule

Vin sec mais fruité, ramassé à la main sur fruit mûr, mono-cépage de colombard, vinifié en barrique et demi-muids.

L'estive

Vin rosé sec et charnu, ramassé à la main sur fruit mûr, assemblage grenache et muscat, vinifié en barrique et demi-muids.

Entre-temps

Assemblage de merlot et grenache,
il est né de la sélection des meilleures cuves. C'est un vin puissant, très aromatique, épicé et légèrement boisé. Finesse en bouche.

Le tournis

Assemblage de merlot et grenache.
Très aromatique et fruité, ce vin conserve une note brute, reflet du climat méditerranéen de notre terroir...

Intact

Vin sans sulfite ajouté, monocépage merlot
C'est un vin fruité, frais, sans ajout de sulfite.

Amphore

Assemblage de merlot et marselan
Vinifié 12 mois en amphore en terre cuite. Arômes subtils et rondeur

Coup de jus

Jus de raisin.
Pur jus pasteurisé, muscat de Hambourg noir.

Le P'tit Cube du Crouzet

BIB 3L
Vin rouge Merlot

Nos vins sont puissants et riches en alcool : ils sont à mettre légèrement au frais pour être bus à environ 16°C et à aérer pour les assouplir.

Pour trouver nos vins, voici quelques bonnes adresses !

Chez nous, au domaine !

Ventes et dégustation sur place.

Sur RDV 07 82 31 92 20

epicerie

L'épicerie d'Aragon

Chemin de la gourguine

11600 Aragon

Épicerie, caveau, bar.

Ouvert toute l'année.

Boutique paysanne "La Borieta"

situé zone de la Bouriette, du mardi au samedi de 10h à 19h
385 avenue Denis Papin, 11000 Carcassonne

www.boutiquelaborieta.fr

amap-logo

Groupements d'Achats & AMAPs

Cambon-Lès-Lavaur, Ramonville, Auch....

Nous demander les contacts.

 

Les Epicentres

Des produits bio, paysans & locaux en circuit court

3 place du Général de Gaulle à carcassonne

www.lesepicentres.fr

entredeuxverres


Entre Deux Verres

9 rue de Rathsamhausen

67100 Strasbourg-Neudorf

03 88 66 11 89

www.entredeuxverres.fr

  logo_biocoopcastel

Biocoop Pais En Bio

114 Avenue Mgr de Langle

11400 Castelnaudary

04 68 23 81 68

Produits biologiques

La Goutte au Nez

2, rue de la Bidassoa

75020 Paris

cavelagoutteaunez@gmail.com

Cave indépendante  Cours de Dégustation & Epicerie Fine

www.lagoutteaunez.fr

marchesaintmichel2016

Marché à Toulouse Quartier St-Michel

Devant l'ancienne Maison d'Arrêt – parvis du 18 bis, Grande-Rue Saint Michel
Le samedi de 7h00 à 13h30
Métro - ligne B, arrêt : Saint-Michel 

Cave OVNI
Objets Vinifiés Naturellement Identifiés

35, rue des Trois Frères

75018 Paris

09 73 65 57 79

Cave à déguster / Bar à planches

www.ovni.paris

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La Cave des Oliviers

Rue du 11 novembre

11170 Montolieu

04 68 78 29 97

Vins & Gourmandises

www.cavedesoliviers.com

Restaurant La Madeleine de Proust

11, rue Riquet

31000 Toulouse

Cuisine d'antan

La Madeleine de Proust

Agrology

15, rue de Prague

75012 Paris

01 58 51 05 49

Epicerie Fine, Vins & Spiritueux, Terroirs de Méditerranée

www.agrology.fr

Rosinante

176, Grand Rue

86000 Poitiers

06 58 07 98 27

Cave & Bar à Vins

Rosinante